【(5L)黄豆酱油】——中华美食文化的沉淀

【(5L)黄豆酱油】——中华美食文化的沉淀

2018-12-07
很久以前,人们已经把酱料当成美味食材的调味品,柴米油盐酱醋茶在中华文化中涂抹的浓重的一笔。据说古代人民对于发酵类产生的风味物质尤其热衷,那时用鱼肉制成的酱异常珍贵,只有皇帝和贵族才吃得起。为了满足口腹之欲,古代人民很快学会便开始尝试用大豆酱来作为替代品,我们如今吃的酱油,就是当初大豆酱的衍生品。发展后来,对酱油的称呼,还有了豆酱清、豉汁、酱汁、麦油、黑水、豆汁等等。  黄豆酱油之制造,早期是一种家
【800ML陈醋】教你做陈醋薯丝

【800ML陈醋】教你做陈醋薯丝

2018-12-07
最近天气炎热,很多朋友都吃不下饭,今天来教大家做一道简单的家常小菜帮助大家开胃。这道菜的名字叫陈醋薯丝。  先准备好蒜蓉辣椒,盐油,白砂糖,800ML陈醋,麻油。土豆去皮切丝,然后灼水几分钟,捞起浸泡到冷水中,然后捞起晾干水备用,锅里下油,加入1大匙的蒜蓉辣椒酱,炒香,加入土豆丝,翻炒,加入适量的盐和糖,再加入适量的800ML陈醋,建议多加点,翻炒均匀,上碟前加入适量的麻油,增加亮度和香味,最后,
【800ML味极鲜】炒意粉

【800ML味极鲜】炒意粉

2018-12-07
平时煮意粉都是茄汁呀,咖喱之类的,这次来个中西的,咱们用酱油炒。做法是这样的先用800ML味极鲜、生抽、蚝油调成酱汁;锅里烧开水,放意粉煮久一点(大概15—20分钟),煮好的意粉夹出,倒入一点点麻油拌匀,以免粘黏,锅里烧热油,放入意粉拌炒一会,倒入酱汁炒散打入葱花即可;将小青菜烫熟即可。意粉一定要煮久一点,煮的面身偏软,炒至的时候才会入味一些~

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